Utilizzare degli stampini di diverse fantasie per formare dei biscotti di piadina.

Disporli su una teglia precedentemente rivestita di carta forno e infornare in forno ventilato a 180° per 15 minuti circa.

Nel frattempo cuocere le fragole tagliate a cubetti a fuoco lento in un pentolino aggiungendo  l’eritritolo e il succo di limone. Una volta raggiunta la consistenza della marmellata, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.

Servire i biscotti con la marmellata, il burro di mandorle e fragole fresche.