Frullare il mango tagliato a cubetti con il formaggio spalmabile, sale, pepe ed un filo d’olio. Tenere da parte

Sbucciare i cetrioli lasciando un po’ di buccia verde e tagliarli a bastoncini

Condire il cavolo viola alla julienne con sale, olio e succo di lime

Tagliare i tentacoli di polpo, condirli con buccia di lime, sale, olio e rondelle di peperoncino rosso

Mescolare Yogurt, maionese, sale ed erba cipollina tagliata a rondelle

Procedere con l’assemblaggio del burrito: spalmare un po’ di crema al mango su Play Piada e l’insalata di cavolo viola sulla crema

Aggiungere lo stick di cetriolo e le rondelle di polpo

Aggiungere la salsa allo Yogurt e arrotolare

Chiudere con un paio di fili di erba cipollina e servire con il resto della salsa