Scaldare brevemente le piadine su una padella antiaderente o su una piastra, giusto il tempo necessario a renderle morbide e flessibili. 

Una volta tiepide, spalmare l’hummus su tutta la superficie, creando uno strato uniforme. Tagliare la piadina in strisce larghe circa 3-4 centimetri. Su ogni striscia, disporre 4-5 fettine sottili di cetriolo in fila, leggermente sovrapposte. Aggiungere qualche pezzetto di pomodoro secco, facendo attenzione a non esagerare per non rendere difficile l’arrotolamento. Posizionare una foglia di basilico su un’estremità della striscia e arrotolare delicatamente partendo dall’estremità opposta, formando una sorta di rosellina. Se le fettine di cetriolo tendono a scivolare, riposizionarle durante l’arrotolamento. 

Una volta formato il fiore, fissarlo con uno stecchino. Procedere allo stesso modo con il resto delle strisce e servire subito, oppure conservare in frigorifero fino al momento di portare in tavola.