Frullare una confezione di ceci precotti e aggiungere spezie a piacimento (cardamomo, prezzemolo, cumino, coriandolo).

Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Inumidire le mani per formare le palline di Falafel e friggere con 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente, fino a quando saranno dorate e croccanti.

Scaldare La Sfogliata Grano Duro in una padella antiaderente per 20 secondi.

Guarnire con misticanza, pomodorini, julienne di carote, olive e 3 Falafel caldi.

Chiudere la piada, avvolgendola su sé stessa e servire con salsa Tzatziki.