Zuppa di Pesce

con Baguette

In una casseruola far dorare gli spicchi d’aglio con l’olio extra vergine di oliva e unire le seppie ed i calamari.
Lasciateli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sfumare la zuppa di pesce con il vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a metà e la passata di pomodoro.
Aggiungere acqua bollente e far cuocere la zuppa al pesce per altri 10 minuti.
Infine aggiungere le cozze ed i gamberi.
Mescolare e aggiustare di sale e lasciare insaporire ancora per qualche altro minuto.
Poi spegnere il fuoco ed unire una manciata si prezzemolo fresco e l’olio extra vergine d’oliva a crudo.
Servire la zuppa di pesce ben calda con delle rondelle di Baguette, condite con olio e origano

In questa ricetta si utilizza