Scaldare un filo di olio in una padella e versare la salsiccia ben sgranata insieme al rosmarino e far rosolare per circa 5 minuti.
Tagliare i pomodorini gialli e condire con sale, olio e origano.

Scaldare la Piadina Romagnola IGP alla Riminese in una padella antiaderente un minuto per lato.
Togliere dal fuoco e aggiungere la salsiccia, i datterini gialli e infine la rucola.

Piegare la piadina su sé stessa, tagliare a metà e servire!