Tagliare le piadine a metà e poi in quarti. Scaldare leggermente gli spicchi in padella così da lavorarli meglio. Arrotolare ogni spicchio di piadina e fermarlo con due stuzzicadenti. Inserire i coni di piadina in friggitrice ad aria e cuocere per 8 minuti a 180 gradi.

Nel frattempo frullare l’avocado con olio, lime, sale e pepe utilizzando un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema setosa.

Una volta pronti i coni, farcirli con la crema di avocado e guarnirli con semi di sesamo.