Vegan Wrap
con lenticchie, ceci, peperoni e fagioli
Ingredienti
- Bio Olio EVO
- Hummus di Ceci
- Ceci
- Lenticchie
- Fagioli
- Peperoni gialli e rossi
- Prezzemolo
- Olio EVO
- Sedano
- Carote
- Cipolla bianca
Procedimento
Insaporire in una padella i ceci, le lenticchie e i fagioli con un filo d’olio, sedano, carote e cipolla. Aggiustare con il sale.
Tagliare i peperoni in piccoli pezzi e condire a piacimento.
Scaldare Bio Olio EVO in una padella antiaderente per 20 secondi.
Spalmare l’hummus di ceci sulla superficie e guarnire con i legumi e i peperoni.
Chiudere la piada stile «Wrap» e servire.
